"А есть какая разница на морозе с Кэнон зеркалкой и беззеркалкой М? Или они одинаково себя ведут?"

Разница в количестве механизмов внутри корпуса камеры.

Только предположение! У STM-объективов (а именно такими объективами комплектуются М-ки) иной привод, чем у остальных объективов Canon. Так вот ощущение, что на морозе этим объективам крутиться легче. Кстати, STM-объективы довольно хороши для видео, т.к. имеют почти бесшумную фокусировку. 
Все остальное, без изменений.

Несомненно, -50 однозначно скажется на работе механики, хотя и не фатально. Но в пределах до - 15 или 20 страшен не сам мороз, а период адаптации. Даже на сам мороз страшен, а влажность.
Ну, даже от противного. Если бы этими камерами нельзя было бы снимать зимой, видели бы мы зимние пейзажи и румяных девушек... 

Приветствую!

«У меня вопрос - если он беззеркалка, то сколько времени можно им фотографировать, когда мороз, чтобы его не испортить?»"
Работа данной камеры в зимних условиях мало чем отличается от работы любой другой камеры. Как таковой, мороз камере не страшен. Проблема заключается в "смене климата", т.е., например, когда камера с мороза попадает в теплое помещение.
На photo-monster.ru есть материал, который дает некоторые достаточные сведения по данной теме. Чтобы не повторяться, вот ссылка: http://photo-monster.ru/lessons/read/so … yemke.html
А вот еще одна, может будет интересен опыт женщины-фотографа: http://photoeasy4you.ru/fotografirovat- … at-moroze/
Конечно, мороз является причиной меньшей энерго-отдачи элементов питания. И для данной камеры это
принципиальный момент, т.к. она весьма прожорлива в этом отношении. Для себя (у меня Canon EOS2M, что не имеет принципиальных отличий в данном контексте) я решил проблему таким образом, что
докупил 2 дополнительных аккумулятора (на eBay) и теперь случаев, когда «батарейки кончились» нет.