Наверное больше всегда лучше, но сам бы при выборе ноута отталкивался в первую очередь от IPS-матрицы, а там и железо уже на уровне обычно. Опять же вопрос бюджета.

От 16гб и выше, тогда легко работать. Оптимально 24. А вообще берите макбук и будет Вам счастье.

Вот что скажу. Адобовские продукты плохо дружат с radion, и вообще с AMD. Лучше брать nvidia. Все ускорения граф процессора у адобы тестятся и заточены именно под nvidia.  Память видеокарты не самая важная характеристика. Важнее шина обмена с памятью, минимум 128, оптимально 192, больше конечно лучше, но уже сильно дороже. 
А видеопамяти для фотошопа 2гб, вполне достаточно. Если конечно не учитывать фотошоповский модуль 3d, там никакой памяти и шины не хватит.

Macbook Pro - это совершенно неоправданная трата денег. Убедился на собственном опыте. За эти деньги можно взять ноутбук с гораздо лучшими характеристиками и производительностью.
По поводу видеокарты, как уже написали, лучше смотреть в сторону Nvidia, как обеспечивающей максимальную совместимость с адобовскими программами. 
Ну и вообще, мобильное железо, коим является ноутбук, сильно проигрывает в производительности аналогичному полноценному системнику.

Мне понравился ноутбук dell а у них только видеокарта radion, однако обидно

Евгений Карташов пишет что видеокарта radion не очень хорошо работает с photoshop , ,nvidea  лучше?
Видеопамять не принципиально сколько?

у меня была еще старая нвидиа 9600 500мб память, с ней не работал фильтр " масляная краска". докупил к этой нвидиа GTX560 (2gb оперативки, тоже старая но немного лучше) . разницы кроме как маслянная краска появилась не увидел.

Короче можно брать и с 2гб . Только позже надо отказываться от ноутбука фирмы dell Так как у них установлены видеокарта radion 480/520/530. Получается так. 
Другие ноутбуки по дизайну мне не очень нравится. 
Как жаль

У меня лично 2гб памяти, для фотообработки и графики вполне хватает. И с 3d работаю тоже (не в фотошопе), Повторяюсь память в видяхе не главное, конечно чем больше тем лучше.  Видеокарта, это как бы самостоятельный компьютер, со своим процессором и оперативной памятью. Если вы поставите большую оперативную память на дохлый процессор, вам это мало поможет, так и с видяхой. Карта с шиной 192 и с 2гб памяти, лучше чем с шиной 128 и 4 гб памяти. 

Для ваших задач 2 ГБ за глаза и за уши. По параметрам чипы Nvidia и Radeon в одном классе плюс-минус одинаковые, просто Nvidia имеет меньше проблем совместимости с адобовскими программами.

Ура ура ура! Нашел ноутбук dell с дискретной графикой от. Nvidea, только лишь geforce 430 ,но зато 4гб памяти у видеокарты. :-)