Приветствую! Я обучался в Москве в 1994 году и с тех пор многое изменилось, но тогда курс делился на три части - общая подготовка и основы работы с программами, базовые элементы программ и подробности (в т.ч. недокументальные возможности) и проф.навыки, это настройки, создание пресетов и макросов и прочих хитростей. В то время курс длился около года и стоил $3000.
Но мне это надо было для того, чтобы дизайнеры издательства не "вешали лапшу" о том, что возможно, а что нет. Помогло и народ подтянулся, стало меньше халтуры. Мне это дало то, что я более грамотно стал смотреть на труд фото- дизайно- верстального народа издательства.
Как там у Вас в Германияхне знаю, думаю, что качество обучения лучше. Сейчас в Москве, насколько я знаю, нет непосредственного обучения фирмой, а только сертифицированные и авторизованные курсы и школы и от имени Адоб тоже преподают наши, а это и ментальность "наша".