Кажется я разобрался как это делается... Настройка ни в самом Lightroom  а в настройках дисплея ноута, выбираем нужный режим, запускаем Lightroom, и растягиваем окно программы до тех пор, пока оно не разделится на две части, с лева получаем фотографию, а с права панель инструментов...

Ну, во-первых, телевизоры дают достаточно большие искажения по цветам. У меня тоже когда то был 19" филипс на TN матрице, и мне цвета на телевизоре с PVA матрицей казались очень крутыми и настоящими, потом я взял Dell (какую-то бюджетную модель, что-то около 10 000 стоила), и "убедился" ещё раз в том, что телевизор в принципе не плохо передаёт цвет. А потом я купил iMac, а за ним 27" монитор Самсунг на PLS матрице, и понял... что телевизор даёт отвратный и совсем не правильный цвет. С того времени телевизор даже не включался, даже фильмы смотрел на мониторе, несмотря на куда меньшую диагональ чем диагональ телевизора. Телевизоры созданы не для правильной цветопередачи, а для красивой цветопередачи, это нужно помнить в первую очередь.
З.Ы. А ещё на большой диагонали практически каждая фотография кажется мыльной.

Насчёт удобства обработки на 2х мониторах... ну  не знаю... я за своим 27" монитором иногда устаю крутить туда-сюда голову, а если поставить второй такой же, это вообще ужас будет, может на двух каких-нибудь 23" моделях это будет более удобно.