Тоже интересовал вопрос создания 3D панорам. Читал много информации на эту тему. Нашел программы и способы создания сферических панорам. Одна из программ, с помощью, которой у меня получилось создать такую панораму - это autopano. У нее кстати есть бесплатная демо версия, но  с ограничениям. Мой первый опыт создания панорам выложил здесь. При создании панорам, использовал обычный неширокоугольный объектив, поэтому потребовалось сделать около 30 снимков.

Вообще планирую обобщить свой опыт в этом плане и сделать небольшой обзор программ, с помощью которых можно изготавливать сферические панорамы.