Затем если xmp не выгружаются, то точно так же правой кнопкой по тем же выделенным файлам и выбираю Metadata-Save Metadata To Files..
По-моему вы совсем запутались что и зачем нужно и делаете совршенно необдуманную фигню. Зачем выгружать из raw в raw, если можно выгрузить в tiff без сжатия или сразу в psd? xmp может не подхватываться из-за разных версий ACR - надо принудительно загрузить его при открытии (в лайтруме тоже используется модуль ACR, но ранней версии, если вы не знали). К тому же можно сразу же открыть нужный кадр в фотошопе прямо из лайтрума.