Все правильно тут написали, если из тепла в холод, то все норм, если наоборот, то потеет)))
Ради эксперимента - у каждого в ванной висит зеркало, если ванную не набираете горячей водой все норм, как только вы начинаете принимать ванную, то естественно от перепада температур зеркало начинает покрываться влагой из-за того что воздух теплее чем стекло. Если открыть банально дверь, она проходит быстро из-за того что теплый воздух уходит) Из чего вывод прост: температура стекла должна быть выше чем окружающая в любом случае.
Т.е. объектив, а точнее его "температура" что бы избежать запотевания, должна быть всегда выше чем окружающая среда, естественно учитывая влажность. Как то так, может коряво пояснил, но суть такова.
Моя камера : Canon EOS Mark III
Мои объективы : Canon 85/1.2 L II, Canon 35/1.4 L