Более того, даже если вы снимаете в JPEG камера всегда производит обработку изображения. Евгений совершенно верно подметил про то, что изображение без обработки вряд-ли кому-то понравится. 

Т.н. легальный фотошоп допустим и, более того, совершенно необходим, если вы хотите, чтобы ваши цифровые фото (подчеркиваю, именно цифровые) вызывали интерес. К легальному фотошопу я отношу кадрирование, коррекцию динамического диапазона и баланса белого, настройку детализации (резкость и шумоподавление), а также минимально достаточную ретушь, если речь идет о портрете.