Абсолютно согласен с PolBlack. Да и в крайнем случае вы же можете обговорить условия обработки ваших фото , либо отказаться от обработки и обратится с этим вопросом к другому специалисту. Некоторые фотографы  вообще не обрабатывают свои фото , а отдают их на обработку "специально обученным людям".Удачи вам в выборе фотографа.

Но не совсем зеркальная всё-таки.А про диафрагму на этом сайте много статей. Почитайте и всё у вас получится.  http://photo-monster.ru/books/read/kak-snimat-v-rejime-prioriteta-diafragmyi.html  например здесь про диафрагму.

Спец чистящий карандаш вам в помощь. Марку не скажу т.к. здесь сразу за рекламу сочтут. В любом фотомагазине продаётся.Проверено работает не только скаплями, но и с загрязнениями посильней.

За  такую сумму я бы посоветовал Nikon d5100.Для начала очень отличный аппарат, а в процессе сами поймёте  что вам ещё нужно будет.Посмотрите в любом интернет - магазине аппараты в пределах данной суммы и сравните тех. характеристики,там же можно и отзывы почитать.Удачи в выборе!