Как раз таки все это приближение или увеличение (пример - микроскоп) - это просто изменение угла зрения.Он как раз зависит от размера светочувствительного материала (или матрицы). Почему на мыльницах фокусное расстояние 5-25 мм, а угол обзора соответствует 28-135 мм? А вот фокусное расстояние - величина постоянная.
Но фактически это же не "приближение" а просто кроп из центра кадра.