Преимущество зеркальной камеры в скорости, зеркальная камера включается заметно быстрее, а фокусируется порой мгновенно, что даёт огромные преимущества при репортажной съёмке + видоискатель зеркальных камер (нормальных зеркальных камер ) - оптический, который не имеет задержки и позволяет видеть изображение даже в тёмных условиях. Ну и как верно отметили выше, аккумуляторы у зеркалок более живучие.
На данном этапе так же есть ещё не явное преимущество - парк оптики и цена на оптику. Возьмите тот же Сони Некс, 35мм 1.8 стоит 15 000, 50мм 1.8 стоит 10 000, аналоги на Никон и Кэнон (зеркальные), дешевле на 30-50%.

Преимуществами беззеркалок является вес и габариты, качество изображение не уступает зеркальным камерам с аналогичным размером матрицы, на экранчик или ЭВИ (электронный видоискатель, есть у Некс 6 и Некс 7 ) можно вести много чего и видна сразу экспозиция фотографии.

Я давно присматриваюсь к Сони Нексам, т.к. половина моих фотографий - это различные фотоотчёты с велосипедных заездов, для меня везде возить с собой полторакилограмовый D800 не очень приятно, а Некс можно кинуть даже в карман, но пока что, мой опыт общения с нексами только негативный, я пробовал Nex 3, Nex 5, Nex 6, с объективами 18-55, 50мм 1.8 и каким то телевиком, и во всех случаях я получил смазанное изображение, ошибки в работе АФ и медленную скорость фокусировки, возможно просто нужно покопаться в настройках и набить руку, но для этого нужно взять камеру на время, а не на 5 минут пощёлкать .

50D - старая, хоть и в хорошем корпусе, но она не выдерживает конкуренции с современными зеркалками.
60D - по сути ничего примечательного.
7D - репортажная камера в хорошем корпусе.

Не понятно, почему не рассматривается 70D, система АФ у неё не хуже чем в 7D, а в остальном она похожа на 60ку.

У 6D ресурс 100 000.
Есть ли разница или нет, каждый для себя сам решает, если не снимать для заказчика, то любительские снимки будут "убивать" затвор максимум на 10-15 тысяч в год, и то, это нужно быть очень увлечённым любителем. Есть ли разница, прослужит затвор 6 лет или 10 лет... по-моему никакой разницы, через такое время камера устареет уже и морально, и по возможностям.

Подпись прежде всего делается не для защиты авторских прав, а для рекламы своего имени или бренда. Подпись может сыграть как в положительную сторону, так и в отрицательную, особенно если человек, как только купил камеру, сразу все фотографии начинает подписывать. С другой стороны, на любой товар может найтись покупатель, только другая сторона в том, что есть шанс навсегда остаться в своей нише, и не выходить на более высокий уровень.
   Я вот не понимаю, когда фотограф заказчику отдаёт фотографии с подписью, по-моему, это не уважение к клиенту. Клиент заплатил деньги, а получает "грязные" фотографии, подписывать надо выкладывая фотографии на каких-либо сайтах, а клиент должен получать фото без лишних надписей, неужели фотографу самому бы было приятно, если бы у него на столе в рамочке стояла фотография с надписью "Photographer Vasya Pupkin".

По-этому вопросу есть отличное видео у Александра Тулупова, на ютубе можете найти его канал. Он показывает 3 метода додж бёрна, с двумя кривыми, с 50% серого + софтлайт + доджбёрн и пустой слой + софт лайт + кисти. О пустом слое в нормальном режиме наложения слышу в первый раз, попробовал, слишком уж сильно работает инструмент кисти на мой взгляд.
По-поводу прошлого века вообще не понял, каждый делает так, как ему удобнее.

А зачем тогда было создавать данный топик? Или Вы являетесь признанным ретушёром мирового уровня, и Ваше мнение подкреплено Вашими работами, которые оценены на каких-либо сайтах или выставках? Если нет, то либо не стоит вообще писать своё мнение, либо нужно быть готовым к критике и обсуждению.

С начала и названия темы я вообще офигел, особенно с сочетания "бюджетными" и "70-200"

Вот как раз для портретов, лучше взять 50мм, чтобы он дал ЭФР 75мм, что было бы близко к 85мм, который считается практически идеальным портретным объективом.

Вот как раз ЭФР будет 50мм, а то, что там написано DX, говорит лишь о зоне покрытия кадра этим объективом. Производитель всегда пишет ФР для полного кадра, и для кропа ВСЕГДА его нужно умножать на кроп фактор. Так что 35мм будет на кропе по сути полтинником.

А по теме, на мой взгляд, если уж так нужен и  телевик, и широкой угол кита, то продайте кит, немножко добавьте денег, и возьмите 18-200 или 18-300, этот объектив в одиночку Вам заменит 18-55+70-300. Если же такой вариант Вас не устраивает, то возьмите 50мм 1.8G (35мм 1,8G если нужен больше штатник, а не портретник) + 55-300 DX, второй стоит заметно дешевле, чем 70-300, а для кропа он НИЧЕМ не хуже чем 70-300.

Разобрал по пунктам.
1. Для съёмок при плохих условия освещения - не плох, из-за 1.8. Для портретов если и использовать, то для поясных и дальше, лицевые не рекомендую, будет искажать.
2. Что за качество резкости?  Объектив резкий, если попасть в фокус.
3. Есть, но не за эту сумму.
4. Полтинник будет лучше, только полтинник на кропе не совсем штатный объектив.
5. Небо и земля, 18-55 намного хуже.

6. Все объективы подходят для DX, другое дело, что есть объективы, которые подходят только для DX, и 35мм 1.8 пример такого объектива. Объективы для DX камер отличаются более низкой ценой и не большим покрытием кадра, если одеть такой объектив на FX фотоаппарат, то по краям будет заметно сильное виньетирование. 

По-поводу малой ГРИП на открытой - не совсем правда. Да, ГРИП действительно не большая, но за счёт фокусного 35мм, она чисто физически не может быть очень малой. 

З.Ы. Боке у объектива так себе, немного чешуяобразное, вот пример:
http://yadi.sk/d/9eVUCm6u5O3oU

Чем он лучше? Ну кроме того, что у Вас кэнон?
При равной стоимости кэнон всегда уступит по функционалу, у кэнона всегда будет хуже автофокус. Более точный АФ у кэнона начинается с модели 5D MK III, которая стоит "немножко" дороже чем никоны из первого сообщения. Да, на кэнон дешевле объективы, но по объективам нужно отталкиваться уже знаючи, начальный набор, а именно тушка + 18-105 (135 в случае с кэноном) + 35мм 1,8 (2.0 в случае с кэноном), выйдет у Никона даже дешевле . Можно конечно впомнить кэноновский недополтинник 1,8, за 4000 рублей, но во-первых, на этот полтинник будет наверно около 70% брака, а во-вторых, полтинник - это штатник, а на кропе, тем более на кэноне (с кропом 1,6), это уже будет портретник.