Когда Вам давали задание, имелось ввиду:
белое - это не белое, с оттенком, с текстурой и тд.
Поэтому выберите, что Вам нужно показать. Что выделить, чем пожертвовать.
Обычно жертвуют фоном. Его можно переэкспонировать (пережечь). В дальнейшем он Вам будет неподвластен (в плане обработки). А белый предмет, который Вы снимаете, если Вы его немного недоэкспонируете, проявит всю структуру.
Принцип такой - хочешь показать структуру белого - недоэкспонируй.
хочешь хорошо показать черное - переэкспонируй.
Удачи Вам.