Одна моя знакомая окончила курсы по фотошопу при Петербургском политехе. Курсы вела Е. Тучкевич, довольно известный и авторитетный автор книг по комп. графике, Фотошоп, Иллюстратор и др. Так вот она утверждала, что якобы обработанный в фотошопе файл хранит изображения (или превью) исходников, по которым можно определить было ли радикальное вмешательство. Причём определить именно через фотошоп, воспользовавшись какой то секретной функцией. Но рассказать об это подробнее она отказалась, типо тайна. Не знаю насколько это достоверно, за что купил, за то и продаю.